• Pastificio Emiliani

Nhoque de Batata Doce PASTIFICIO EMILIANI com Couve Flor

Atualizado: 26 de Out de 2018

O nhoque com couve flor é um prato bem conhecido pelos italianos. Aliás o combinam com as verduras típicas de cada estação. Como ao molho sugo quando é o período de tomates frescos, tão conhecida e amada pelos brasileiros.

Esta receita pode ser preparada com o nhoque do PASTIFICIO EMILIANI de sua preferência. Experimente este prato saudável e levinho!


Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Dificuldade: Baixa

Porções: 4 Pessoas


INGREDIENTES

  • 400g de Nhoque de Batata Doce PASTIFICIO EMILIANI

  • 4 Colheres de sopa de azeite

  • 01 Dente de alho bem picado

  • 01 Couve flor média

  • 2 Colheres de sopa de salsinha picada

  • Sal e Pimenta a gosto

  • 2 Colheres de sopa de queijo parmesão ralado no momento de servir


MODOD DE PREPARO

  1. Aqueça 4 colheres de sopa de azeite em uma panela de fundo largo

  2. Cozinhe o alho até que fique levemente dourado.

  3. Divida a couve flor em pequenos ramos e cozinhe por 5 minutos em água salgada e abundante.

  4. Com uma escumadeira, retire a couve flor adicionando a panela com o alho. Não descarte a água de cozimento da couve flor.

  5. Espere que a água, na qual cozinhou a couve, volte a ferver e adicione os nhoques nessa água

  6. Termine de cozinhar a couve flor na panela com o alho em fogo baixo enquanto os nhoques cozinham.

  7. À media que os nhoques forem subindo à superfície, retire e adicione à frigideira com a couve flor mexendo delicadamente para que os sabores se combinem.

  8. Ajuste o sal e a pimenta, desligue o fogo. Adicione a salsinha picada e sirva com o parmesão.

A sua massa está pronta!


Dica: para evitar que os nhoques grudem na panela com o alho, adicione 1 a 2 colheres da água de cozimento à medida que o líquido secar.


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