• Pastificio Emiliani

Maccheroni Integral com Tomatinho Cereja, Aspargos e Camarões

Hoje sugerimos a receita de maccheroni do Pastificio Emiliani com tomatinho cereja, aspargos e camarões. Um prato de sabor delicado e fresco, no qual o sabor do mar dos camarões e os sabores frescos conferidos pelos aspargos e tomatinhos casam perfeitamente.

Maccheroni integral do Pastificio Emiliani

Tempo de preparo: 5minutos

Tempo de cozimento: 20minutos

Dificuldade: Fácil

Porções: 4Pessoas


INGREDIENTES

  • 320g de Maccheroni integral Pastificio Emiliani

  • 250g de Camarões médio limpos

  • 200g de Tomate Cereja cortados em 4 partes

  • 300g de Aspargos

  • 1 dente de alho picado

  • 30g de azeite

  • 30g de Parmesão ralado

  • Sal e Pimenta

MODO DE PREPARO

  1. Lave os aspargos e corte somente as pontas que serão usadas na receita. Guarde o restante do aspargo para uma outra receita.

  2. Aqueça em fogo alto o azeite numa frigideira de fundo largo, adicione o alho até que solte o aroma no azeite. Adicione as pontas de aspargos, depois de 3 minutos adicione o tomate cereja. Ajuste o sal e a pimenta, cozinhe por mais 5 minutos. Acrescente os camarões, misture e cozinhe por mais 5 minutos e desligue o fogo.

  3. Em uma panela com água abundante e salgada, cozinhe os maccheroni. Quando al dente, retire da água e transfira para a frigideira com o molho de camarões. Adicione à frigideira duas colheres de sopa da água de cozimento do maccheroni. Saltear em fogo alto por 2 minutos até que a água evapore e forme uma mistura cremosa envolvendo todos os ingredientes.

  4. Sirva com o parmesão ralado.

SUGESTÃO DE VINHO

Tipologia: Asti Filipetti Prosecco Extra Dry.

Características: Cor - Branco

Doçura - seco

  Acidez - ●●●

  Tanino - ○○○

  Álcool - ●●○

  Corpo - ●●○

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