• Pastificio Emiliani

Maccheroni PASTIFICIO EMILIANI com Couve Flor gratinado


Esta receita é uma delícia com os Maccheroni Emiliani! E quando gratinado formam aquela crosta crocante irresistível!

Maccheroni Integral Pastificio Emiliani

Quem disse que somente lasanha pode ir ao forno? Experimente.


Tempo de preparo: 40 minutos

Tempo de cozimento: 80 minutos

Dificuldade: Média

Porções: 4 Pessoas


INGREDIENTES

  • 300g de Maccheroni PASTIFICIO EMILIANI

  • 600g de Bechamel Leve PASTIFICIO EMILIANI

  • 1 Couve flor média

  • 70g de provolone ralado grosso

  • 80g de Requeijão cremoso

  • 40g de Parmesão ralado fino

  • 40g de Manteiga

  • Sal e Pimenta

MODO DE PREPARO

  1. Escaldar a couve flor inteira e retire quando estiver ainda firme. Deixe esfriar e divida em ramos.

  2. Em uma frigideira de fundo largo derreta a manteiga e adicione a couve flor até que comece a dourar. Nesse momento transfira para uma vasilha e adicione os queijos misturando bem à couve flor. Cubra com um filme plástico e reserve.

  3. Cozinhe os Maccheroni em abundante água salgada. Enquanto isso aqueça o molho bechamel. Retire a massa quando estiver al dente. Acrescente à massa, um fio de azeite e transfira para a vasilha com a couve flor misturando bem.

  4. Distribua tudo em uma assadeira ou refratário, jogue por cima o molho bechamel distribuindo igualmente sobre toda a massa.

  5. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos. E sirva!

SUGESTÃO DE VINHO

Tipologia: Dolcetto D'Alba DOC.

Características: Cor - tinto Doçura - seco Acidez - ●●○

Tanino - ●●○ Álcool - ●●○ Corpo - ●●○


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