• Pastificio Emiliani

Maccheroni PASTIFICIO EMILIANI alla crema di Zucchine (Zero Lactose)


Nosso chef preparou esta deliciosa receita com abobrinha e bacon, uma combinação imperdível!

Maccheroni EMILIANI® com creme de abobrinha e bacon

O sabor delicado e a cremosidade do creme de abobrinha se casam perfeitamente com a pasta al dente, o crocante e intenso sabor dado pelo bacon.


Ingredientes frescos e de qualidade

Além disso é uma receita bem economica e muito saborosa. Prepare para quem você ama! Confira a receita logo abaixo.


Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Dificuldade: Baixa

Porções: 4 Pessoas


INGREDIENTES

  • 400g Maccheroni PASTIFICIO EMILIANI ou Maccheroni Integral PASTIFICIO EMILIANI

  • 550g Abobrinha italiana média

  • 100g Bacon cortado em cubos

  • 1 Dente de alho inteiro e sem casca

  • 60g Azeite de Oliva

  • 50g de Água do cozimento da massa

  • Sal e Pimenta a gosto


MODO DE PREPARO

  1. Para o preparo da Crema di Zucchine, corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento e depois em fatias de 0,5cm (aprox.).

  2. Nesse momento, leve ao fogo alto a panela com a água salgada para o cozimento da massa.

  3. Em uma frigideira de fundo largo aqueça o azeite e adicione o alho. Depois de 2 minutos adicione metade do bacon. Passados 5 minutos adicione 2/3 da abobrinha deixando cozinhar por mais 5 minutos misturando bem todos os ingredientes.

  4. Depois disso, adicione 50g de água do cozimento (aprox. 01 concha) e mexa bem até que o líquido seque.

  5. Transfira tudo para um mixer ou liquidificador e bata até obter uma consistência cremosa e reserve.

  6. Coloque a massa para cozinhar. Enquanto isso, na mesma frigideira, refogue o restante da abobrinha juntamente com a outra parte do bacon.

  7. Quando o Maccheroni estiver ainda um pouco firme no centro, escorra e transfira para a frigideira, a massa e todo o creme previamente preparado. Continue mexendo bem para incorporar todos os ingrediente até que a massa esteja al dente.

A sua massa está pronta!


*Dica do chef: caso deseje um sabor mais suave, quando transferir as abobrinhas para o mixer retire o alho.

#maccheroni #pastificio #receita #macarrao #abobrinha

11 visualizações