• Pastificio Emiliani

Maccheroni com Pancetta e Gorgonzola

Hoje propomos uma receita muito fácil, prática e deliciosa. Uma massa cremosa, de sabores fortes, que combina perfeitamente com os maccheroni do Pastificio Emiliani cozidos al dente. Experimente!

Maccheroni natural do Pastificio Emiliani

Tempo de preparo: 5minutos

Tempo de cozimento: 20minutos

Dificuldade: Fácil

Porções: 4Pessoas

INGREDIENTES

  • 300g de Maccheroni Pastificio Emiliani

  • 150g de Gorgonzola

  • 50g de Parmesão Ralado

  • 100g de Pancetta em cubos

  • 20g de Azeite de Oliva

  • Sal e Pimenta

MODO DE PREPARO

  1. Doure os cubos da pancetta no azeite em uma frigideira de fundo largo.

  2. Corte o gorgonzola em cubos pequenos.

  3. Cozinhe os Maccheroni em abundante água fervente e salgada por 10 minutos.

  4. Adicione os maccheroni à frigideira com a panceta juntamente com o cubos de gorgonzola e uma concha de água de cozimento.

  5. Para amalgamar os sabores, mexa a frigideira em movimentos circulares abaixe o fogo até se obter um creme formado pela emulsão do gorgonzola com a água de cozimento.

  6. Ajuste o sal e a pimenta e sirva com parmesão polvilhado.

SUGESTÃO DE VINHO

Tipologia: Chianti.

Características: Cor - tinto

Doçura - seco

  Acidez - ●●●

  Tanino - ●●○

  Álcool - ●●○

  Corpo - ●●●

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