• Pastificio Emiliani

Maccheroni com Legumes ao Sugo e Basílico

Hoje uma receita vegana que agrada a todos, simples e leve, com sabores da horta. Uma delícia com os maccheroni do Pastificio Emiliani. Experimente!

Tempo de preparo: 5minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Dificuldade: Fácil

Porções: 4Pessoas

INGREDIENTES

  • 320g de Maccheroni Pastificio Emiliani

  • 350g de molho Pomodoro Integral Pastificio Emiliani

  • 150g de cenoura em cubos de 0,5 cm (aprox.)

  • 150g de talo de salsão em cubos de 0,5cm (aprox.)

  • 100g de cebola em cubos de 0,5cm (aprox.)

  • 30g de Basilico (manjericão italiano)

  • 30g de azeite

  • 30g de Parmesão ralado

  • Sal e Pimenta

MODO DE PREPARO

  1. Aqueça o azeite em um frigideira de fundo largo, refogue todos os legumes no azeite por 2 minutos minutos. Adicione o molho de Pomodoro Integral reduza a fogo baixo e deixe cozinhar por 15 minutos.

  2. Em uma panela com água abundante e salgada, cozinhe os maccheroni. Quando al dente, retire da água e transfira para a frigideira com o molho de legumes. Adicione à frigideira duas colheres de sopa da água de cozimento dos maccheroni. Saltear em fogo alto por 2 minutos até que o molho fique encorpado envolvendo toda a massa.

  3. Sirva com parmesão ralado

SUGESTÃO DE VINHO

Tipologia: Barbera D'Asti.

Características: Cor - tinto

Doçura - seco

  Acidez - ●●○

 Tanino - ●●○

 Álcool - ●●○

  Corpo - ●●○ #receitarapida #receitafacil #maccheroni #vinho #primiitaliani #amomassa

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